Базы и стабилизаторы

Базы и стабилизирующие добавки для приготовления джелато, мороженого и сорбетов. Выбирайте ингредиент под свою рецептуру и технологию приготовления.

Микс Фрутта® База 50 SDL All Natural

пакет 1 кг , коробка 12 кг · 50 г/л

Детали

Бренд Prodotti Stella
Артикул 4078
Упаковка

пакет 1 кг , коробка 12 кг

Дозировка

50 г/л

Характеристики

Без глютена, Vegan, All Natural, Halal, Kosher

Способ приготовления

Процесс с пастеризацией, Приготовление при комнатной температуре

Евростелла All Natural

пакет 2 кг, коробка 16 кг · 50 г/л

Детали

Бренд Prodotti Stella
Артикул 7504
Упаковка

пакет 2 кг, коробка 16 кг

Дозировка

50 г/л

Характеристики

Без глютена, All Natural, Halal

Способ приготовления

Процесс с пастеризацией, Тепловая обработка 65–100 °C

Лиоджель® Лимон 50 SDL

пакет 1 кг, коробка 6 кг · 50 г/л

Детали

Бренд Prodotti Stella
Артикул 5094
Упаковка

пакет 1 кг, коробка 6 кг

Дозировка

50 г/л

Характеристики

Без глютена, Vegan, Halal

Способ приготовления

Приготовление при комнатной температуре

Оставьте запрос

Ответим сегодня. Прямые поставки из Италии, склад в Санкт-Петербурге. Укажите телефон, мы свяжемся с вами и ответим на вопросы.

Книга рецептур: бесплатно

18 страниц профессиональных рецептов джелато и сорбетов с точными дозировками. Отправьте запрос - пришлем ссылку на почту.